miércoles, 7 de agosto de 2013

NOTICIÓN y Rainbow Cupcakes sin huevo

¡¡Hola chic@s!!

Toca comenzar dando una gran noticia. Tal y como hice público ayer en Facebook...

Ingeniera de Cupcakes tendrá un puesto 
en el mercado del domingo 11 de Agosto 
en la plaza de Liendo (Cantabria)

He tardado varios días en anunciarlo hasta que me lo han confirmado de la Asociación Rosveras (Asociación que organiza el mercado cada año) y he hablado con mi vecina (gracias a la que puedo poner el puesto y que me va a ayudar a prepararlo todo) sobre lo que vamos a poner. En principio, pondremos Cupcakes y Galletas Decoradas. Así que, para los que os encontréis cerca, os invito a que vengáis a ver mi puestecito.

Quién iba a decirme a mi hace unos meses, allá por marzo cuando empecé con todo esto, que me iba a ver en una de estas. Si es cierto que ya he tenido varios pedidos, pero claro, de gente que me conocía y sabía que hacía estas cosas. Pero esto ya es el siguiente paso, darme a conocer un poco más y poder disfrutar enseñándole a la gente las cosas que hago, que es lo que, realmente, me llena de todo esto.

Y por supuesto, ¡traigo receta!. Esta seguro que les gusta a los más peques de la casa ya que es tooooda enterita de colorines y como los destinatarios seguían siendo mis vecinos, continuamos con recetas sin huevo.




Sí, a primera vista pueden parecer poco apetecibles ya que, al hornearlos, los colores se mezclan y se colocan como quieren y, el que más subió, fue el verde. Pero os prometo que cuando veáis la foto de estos cupcakes abiertos, ¡os van a encantar!

viernes, 2 de agosto de 2013

Cupcakes de chocolate SIN HUEVO

Al igual que cuando publiqué alguna receta sin gluten, creo recordar que comenté que todas las personas tenemos derecho a probar todas estas cosas. Y por supuesto, los intolerantes y alérgicos a ciertos tipos de alimentos que, bastante desgracia tenemos no tolerando bien ciertos componentes.

Llevaba tiempo pensando en qué hacerles a mis vecinos, ya que son alérgicos al huevo. Pensé en hacerles unas galletas decoradas pero claro... la glasa va con clara de huevo y mal asunto. Investigando uno de mis blogs favoritos, Cookies Paradise, del que llevo enamorada desde que vi sus camafeos de fondant con perlitas super ideales, me encontré con la receta SIN HUEVO.



Sí, la receta. Siempre había visto en muchas recetas sin huevos, que se sustituía por alimentos como el plátano para lograr espesor y al ver que esta no tenía nada de eso, me encantó. Ayer por la tarde me puse manos a la obra y tengo que decir que es una de las recetas más esponjosas que he obtenido hasta el momento.